Fermento US-05 (Fermentis)

• Americano;

• Fermentação: 15 a 22 graus;

• Tolerância álcool média/alta, até 9%:

• Atenuação média/alta, por volta de 80 a 81%;

• Neutro, limpo, sem ésteres;

• Floculação média (necessita mais tempo de maturação e clarificar);

• Substitutos: M44, BRY97 e Nottingham.

Fonte:

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