Copo Bolleke (Cálice ou Goblet)

Esse copo é uma variação do tradicional Cálice ou Goblet, mas com uma forma mais robusta e boca mais larga para valorizar os aromas presentes nas cervejas.

Foi usado pela primeira vez pela cervejaria De Konick, da região da Antuérpia, na Bélgica. Ele ficou tão conhecido por essa cervejaria que pedir uma bolleke na Antuérpia significa pedir uma cerveja De Konick.

Mas muitas outras cervejarias também adotaram o modelo. Uma delas é a também belga, Abadia Trapista Orval, que traz sua famosa marca impressa em um copo Bolleke.

Estilos:

• Trapist

• Dubbel, Tripel e Quadrupel

• Berliner Weisse

• Belgian Strong Ales

Copo-Cerveja-Cálice-Globet-Bolleke-De-Konick

Copo-Cerveja-Cálice-Globet-Bolleke-Orval

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Fonte: Módulo IV Curso Beer Sommelier Senac/CE - Prof. Sérgio Soares Jr., www.blog.clubedomalte.com.br e www.brejas.com.br

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